بسم الله الرحمن الرحيم
: : : طريقة عمل الكبسة السعودية بالصور : : :
المقادير
كوبين رز
دجاجة
بصل, طماطم, بطاطس
بهارات
( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل)
مكعب ماجي
ليمون عماني
( الأسود اليابس )
4 أكواب ماء
ملح
قليل من الزيت
::
طريقة التحضير::
يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة
كما هو موضح لكم في الصورة
http://www.ojqji.net/upload_center/2...120c131ac3.jpg
يقطع البصل قطع صغيرة
http://www.ojqji.net/upload_center/2...e43109ef53.jpg
يسخن قليل من الزيت في الطنجرة
يضاف له البصل ويترك حتى
يصبح لونه بني فاتح
http://www.ojqji.net/upload_center/2...bbe33c2790.jpg
يقطع الطماطم قطع صغيرة
http://www.ojqji.net/upload_center/2...b7c4382ba8.jpg
ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك
ويترك يطبخ قليل
http://www.ojqji.net/upload_center/2...ef886b7152.jpg
ثم يضاف له الدجاج
http://www.ojqji.net/upload_center/2...c7556450f2.jpg
ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي
http://www.ojqji.net/upload_center/2...668dbb2a1d.jpg
ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج
البهارات مع بعضها البعض
http://www.ojqji.net/upload_center/2...b62c424c8a.jpg
ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة
http://www.ojqji.net/upload_center/2...c256da7678.jpg
وتغطى الطنجرة ويترك لمدة 30-40 د
http://www.ojqji.net/upload_center/2...d8a3af53bf.jpg
يقطع البطاطس
مكعبات صغيرة
http://www.ojqji.net/upload_center/2...9c21c2448c.jpg
ثم يضاف الدجاج في الطنجرة
http://www.ojqji.net/upload_center/2...fe125a2375.jpg
ويترك يطبخ لمدة 15 د
http://www.ojqji.net/upload_center/2...e82933ef0a.jpg
ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي
ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء
http://www.ojqji.net/upload_center/2...4d12ee940b.jpg
وإذا غلى الماء تغطى الطنجرة وتخفف
على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً
http://www.ojqji.net/upload_center/2...fdb3013f2b.jpg
وبعد 20 د تفتحيه وبتعرفي إذا الماء نشف أولا
http://www.ojqji.net/upload_center/2...89ba3e40cb.jpg
إذا نشف الرز ترفعيه عن النار
وتقدميه مع ليمون طازج
http://www.ojqji.net/upload_center/2...3f625e0ac3.jpg
(( صحتيييين و عـــاااااافيه ))
